Yo hasta ahora, ante el desconocimiento y para no meter la pata, he solido utilizar material que encontramos en diferentes plataformas, indicando siempre la procedencia y mencionando al autor en caso que se conozca. A la hora de crear mis propios proyectos, intento aplicar filtros (relacionados con las licencias) en la búsqueda de imágenes o recurrir directamente a plataformas que disponen de imágenes, música, doodles.... recursos de dominio público o con licencias abiertas.
Tal y como he aportado en el comentario de uno de mis compañeros, este tema es complicado y aun viendo el vídeo, no es sencillo, demasiada información quizás. Por eso, aporto este link que es el mejor que he encontrado hasta el momento y el que creo que me puede ayudar:
https://cedec.intef.es/las-licencias-creative-commons-que-son-por-que-utilizarlas-y-como-hacerlo/